Hoe maak je een energiebowl met tahin en druivenstroop?
Een ontbijtje zonder koken, klaar in 5 minuten, boordevol gezonde vetten, natuurlijke zoetstoffen en vezels. Romige tahin past goed bij antioxidantenrijke druivenstroop voor een constante energievoorraad.
Ingrediënten
- 150 g naturel yoghurt (of plantaardige yoghurt)
- 40 g gerolde havermout
- 1 kleine, rijpe banaan, in plakjes
- 1 eetlepel tahin (ongeveer 16 g)
- 1 eetlepel druivenstroop (ongeveer 20 g)
- 1 eetlepel gehakte noten (walnoot/amandelen/hazelnoten)
- 1 tl chiazaadjes of lijnzaadjes (optioneel)
- Snufje kaneel en een klein snufje zout (optioneel)
- Seizoensgebonden fruit om er bovenop te doen (bessen, vijgen, druiven)
Stappen
- Roer in een kom de yoghurt met een klein snufje zout en kaneel (indien gewenst).
- Voeg de havermout toe en meng goed. Laat 1-2 minuten staan om te verzachten.
- Roer de tahin en druivenstroop er met een draaiende beweging doorheen, zodat je streepjes van beide ziet.
- Garneer met banaan, noten en zaden. Werk af met seizoensgebonden fruit.
- Proef en pas aan: meer tahin voor een romige smaak, meer melasse voor zoetheid.
Tip voor maaltijdvoorbereiding: bereid de droge toppings in glazen potten voor; voeg de yoghurt, tahin en melasse pas vlak voor het serveren toe.
Voedingswaarde (ongeveer per portie)
| Calorieën | ~520 kcal |
|---|---|
| Vet | ~22 g |
| Verzadigd vet | ~4 g |
| Koolhydraten | ongeveer 65 g |
| Suikers | ~28 g |
| Glasvezel | ongeveer 9 g |
| Eiwit | ~16 g |
| Natrium | ongeveer 120 mg |
Schattingen gebaseerd op gebruikelijke ingrediënten. De werkelijke waarden kunnen per merk en portiegrootte verschillen.
Veelgestelde vragen
Kan ik druivenstroop gebruiken als vervanging?
Ja, moerbei- of johannesbroodstrook werkt ook. Druivestrook geeft een rijke, fruitige smaak die prachtig combineert met tahin.
Is het glutenvrij?
Ja, gebruik gecertificeerde glutenvrije haver en een glutenvrije yoghurt. Tahin en melasse zijn van nature glutenvrij.
Wat als ik geen bananen lekker vind?
Gebruik peer, vijgen, druiven of appel. Voor minder suiker, laat het fruit weg en voeg meer noten/zaden toe.
Optie om van tevoren te bereiden?
Meng havermout en yoghurt in een pot en laat 6-12 uur in de koelkast staan (overnight oats). Voeg tahin, melasse en toppings toe voor het serveren.
0 reacties